Análisis de costes de producción en horticultura ecológica
Análisis de costes de producción en horticultura ecológica
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La producción ecológica está creciendo rápido a nivel estatal y también en nuestra comunidad. Aparece como una importante alternativa de supervivencia para el sector agrario, y una oportunidad de autoempleo para el medio rural. El sector ecológico abre la puerta para las actividades de venta directa y circuitos cortos de comercialización, que reducen intermediarios para dejar el valor añadido de la producción agroalimentaria en quien produce. Sin embargo, la dificultad de la comercialización y distribución son el principal lastre para un mayor desarrollo de la agricultura ecológica.
La venta directa requiere ciertas habilidades y conocimientos técnicos sobre la gestión económica de las fincas, que deben complementar las relativas a la producción. En esta jornada analizaremos la viabilidad económica por medio de la eficiencia económica; la incorporación de valor añadido a las producciones; la adaptación de las estrategias productivas a los Circuitos Cortos de Comercialización; y la cooperación entre productores/as, y entre producción y consumo.
Dirigido a TRABAJADORES/AS OCUPADOS/AS TRABAJADORES/AS DESEMPLEADOS/AS
Trabajadores/as del sector agrario, autónomos o en situación de ERTE o desempleados/as, así como jóvenes que se quieran incorporar a la producción agroecológica. Se valorará tener vinculación al sector agroalimentario de Aragón.
Programa
- Bases de la producción en horticultura ecológica
- Gestión económica de la finca
- Modelos de venta: Venta directa y circuitos cortos de comercialización. Cooperativismo
+ Información
- Bases de la producción en horticultura ecológica
- Gestión económica de la finca
- Modelos de venta: Venta directa y circuitos cortos de comercialización. Cooperativismo
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